Infos

Confréries des Chevaliers du Brie de Melun  CCBM
Siège social et secrétariat  Hôtel de Ville   77000 MELUN
 
Téléphone
01 64 52 96 64
Fax
01 60 56 07 15


Prochains déplacements

  • 9 JANVIER  REUNION DU GRAND CONSEIL  ELECTIONS A LA PRESIDENCE DE LA CONFRERIE
  • 22 JANVIER  CHAPITRE DE LA CONFRERIE  ST ANTOINE DES CHARCUTIERS  A PARIS  AU PRE CATELAN
  • 29 JANVIER  CHAPITRE DE LA ST VINCENT  CONFRERIE DES COTEAUX DE SUCY EN BRIE (94)
  • 29 JANVIER  CHAPITRE DE LA ST VINCENT CHEZ LES ECHANSONS DE France  MESSE DE LA ST VINCENT A L’EGLISE STE COLETTE, CHAPITRE AU MUSEE DU VIN A PARIS
  • 4 FEVRIER   CHAPITRE DE LA ST VINCENT A SENS (89)
  • 6 FEVRIER  REUNION DU GRAND CONSEIL DE LA CONFRERIE
  • 23 FEVRIER  CHAPITRE DES CHEVALIERS DU BRIE DE MELUN AU CHALET DU MOULIN A CHAILLY EN BIERE (77)
  • 25 FEVRIER AU 5 MARS SALON DE L’AGRICULTURE PORTE DE VERSAILLES  A PARIS
    CONCOURS GENERAL DES PRODUITS LAITIERS LUNDI 27 FEVRIER, PARTICIPATION JURY
    PARTICIPATION AUX ANIMATIONS GUSTATIVES AVEC L’AMBASSADE REGIONALE
    CHAPITRE D’INTRONISATION LE 1er MARS  ESPACE CERVIA –ILE DE France
  • 6 MARS  REUNION DU GRAND CONSEIL
  • 15 MARS  COMMISSION DE CONTROLE ODG ( MELUN)
  • 25-26 MARS   LE PRINTEMPS DES JARDINIERS  CHATEAU DE LA GRANGE LA PREVOTE  SAVIGNY LE TEMPLE (77)    DEGUSTATIONS-VENTES ET CHAPITRE
  • 28 MARS  LA CONFRERIE RECOIT LA SOCIETE DE GEOGRAPHIE   VISITES DE FROMAGERIES ET CHAPITRE
  • 7 AVRIL   INAUGURATION DE LA FOIRE AUX FROMAGES DE COULOMMIERS (77)
  • 10 AVRIL   REUNION DU GRAND CONSEIL
  • 18 AVRIL   ASSEMBLEE GENERALE DE LA CONFRERIE DES CHEVALIERS DU BRIE DE MELUN ( MELUN-Espace Saint Jean- 18 h)
  • 17 MAI  COMMISSION DE CONTROLE ODG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gaillac...la fête des vins et du "M'lun" !

Comme chaque année, depuis le mariage en 1997 du Brie de Melun et du vin de Gaillac, confrères et consœurs se rendent le 1er week-end d’aout dans cette jolie cité du Tarn, riche d’un vignoble de 8000 ha ,dont 4500 en A.O.C. , et qui produisent ces «7 vins» …de la « méthode ancestrale » au rouge bien charpenté ( qui convient très bien à notre Brie) en passant par les blancs, perlé, sec ou doux, et les rosés.

Au beau milieu des 80 stands de vignerons et de caves coopératives, le stand «Brie de Melun» tenu par nos confrères et consœurs de la fromagerie LOISEAU a connu son traditionnel succès
…On attend à Gaillac le Brie de Melun ...même si on le trouve désormais dans les centres commerciaux Leclerc et Intermarché...Les crémiers locaux semblant le bouder !

…et puis les tartines au Brie de Melun…quel régal !




Après la messe des vignerons, célébrée dans la superbe abbaye Saint MICHEL, la Dive Bouteille a tenu chapitre
  dans la Maison des vins, intronisant, parmi de nombreuses personnalités, notre confrère Antoine CUCALON.


Excellent accueil de la part de nos amis de la Dive Bouteille, tout particulièrement de son grand Maitre, Henri PLAGEOLLES, et de notre ami de toujours, Jean Marie BEZIOS qui sait «se couper en 4» pour que nous soyons bien reçus ; excellent accueil aussi de Michèle RIEUX, Maire de Gaillac, et de tous les élus et responsables professionnels, sans oublier Madame la Préfète, Josiane CHEVALIER, qui ne désespère pas d’être un jour intronisée dans notre Confrérie

…comme sa collègue de Seine et Marne !


Le 5 octobre prochain, nous accueillerons à Melun nos amis de Gaillac.

Concours de cuisine à l'Entre-chefs

La finale du concours de cuisine organisé par le magasin “l’Entre- Chefs” s’est déroulé le samedi 29 juin à Melun ; ce magasin melunais, spécialisé dans le petit matériel de cuisine-restauration, avait souhaité la collaboration de notre confrérie et de l’Ambassade. Ce concours était supervisé par notre confrère “étoilé”, Eddy CREUZE, du restaurant l’Inédit à Pringy et par Aloïs AUZANNET, avec la participation de notre consœur gastronome, Monique BRISTIEL.

 

Sixtine et Laurent, les gagnants de cette finale se sont vus remettre par l’Ambassade régionale des confréries de terroir, du gout et de la gastronomie d’Ile de France un superbe “panier gourmand” confectionné par notre consœur du “Miroir des Halles”, Madeleine LEMAIRE...de plus, Sixtine et Laurent bénéficieront d’un stage de cuisine chez notre confrère Eddy CREUZE.

....Toutes nos félicitations!

Cloture de "l'année soclaire" de la Confrérie

Le grand conseil de la Confrérie a clos son “année scolaire” par sa réunion mensuelle ,le lundi 8 juillet dernier, au camping de "la Belle Etoile" de Melun, chez notre confrère Luc de SAINT MAURICE. Après s’être penché sur l’organisation de “Melun fête son Brie avec des Terroirs d’Europe”, le grand conseil a tenu chapitre pour introniser comme Ecuyère, Yvonne de SAINT MAURICE, très dévouée à la cause de notre “M’lun” qu’elle aime faire découvrir à tous les Européens de passage au camping, et Philippe BULTINCK, comme Chevalier, élu au grand conseil, zootechnicien et ancien conseiller à la Maison de l’Elevage de l’Ile de France. Un grand merci aux familles de SAINT MAURICE, LEMAIRE et JOSSE pour l’organisation du repas partagé en commun.


...et pendant leurs vacances, sachez que consœurs et confrères s’assureront
que le Brie de Melun est bien présent partout ou ils passeront!

22ème Chapitre pour nos confrères de Meaux


Le 30 juin dernier, la Confrérie des Chevaliers du Brie de Meaux recevait consœurs et confrères pour son grand chapitre annuel d’été ; messe tout d’abord dans la superbe cathédrale de Bossuet puis intronisations (non pas sur le parvis, comme le veut la tradition) mais sous la halle du marché, en centre-ville. Défilé en musique avec les musiciens de l’école de Heilegenhaus, la ville jumelée à Meaux. Quatorze personnalités ont eu l’honneur d’être intronisés, dont madame la Préfète de Seine et Marne, Nicole KLEIN…une Préfète qui, désormais, peut s’honorer d’être Chevalier dans nos 2 confréries…bien «armée» ainsi pour promouvoir et défendre nos 2 fromages de Brie A.O.P. , le Brie de Meaux et le Brie de Melun !

                ….Evidemment la Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun était là, pour une très agréable journée…et  elle y retournera bien sûr l’an prochain…pour l’intronisation d’Antoine !