Infos

Confréries des Chevaliers du Brie de Melun  CCBM
Siège social et secrétariat  Hôtel de Ville   77000 MELUN
 
Téléphone
01 64 52 96 64
Fax
01 60 56 07 15


Prochains déplacements

 

  • 2 juillet Chapitre de la Confrèrie du Brie de Meaux  (77)
  • 3 juillet Grand Conseil de la Confrèrie
  • 8 juillet Confrèrie des vignerons de Sézanne en Champagne  (51)
  • 29 juillet Confrérie de la verte lentille du Puy en Velay ( 43)
  • 4,5 et 6 aout Fête des vins à Gaillac (81)
  • 27 aout Confrèrie de la St Fiacre à Orléans  (45)
  • 2 et 3 septembre Concours et chapitre de la Confrèrie du Maroilles (02) ; stand de vente du Brie de Melun
  • 16 et 17 septembre Dégustation et stand de vente à Réau (les macarons de Réau)  (77)
  • 17 septembre Chapitre de la confrérie du fromage de Neufchatel en Bray  (76)
  • 7 octobre MELUN FETE SON BRIE....à MELUN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Capelle a fêté les 50 ans de sa foire aux fromages

Avec la célèbre Confrérie du Maroilles  les 1er , 2 et 3 septembre 2017

Vendredi 1er, la foire débute par le Concours des produits de Terroir et c’est à notre ami et confrère Michel Bride de rappeler les règles de ce concours avant que le Président Fossier (qui est aussi notre confrère !) ne lance solennellement la 31ème édition. 178 produits présentés par 56 concurrents, en majorité dans le domaine des produits laitiers...dont le Maroilles fermier, puis viennent Champagnes, Bières et Cidres sans oublier viandes, charcuteries et pâtisseries ; ce sont 150 membres des différents jurys qui ont eu, pour chaque catégorie de produits, la lourde responsabilité de décerner Or, Argent ou Bronze. Jean Michel Besancenot représentait les Chevaliers du Brie de Melun au concours du Maroilles fermier présidé par Daniel Gard et, avec, dans le jury Olivier Tabary, ancien président de l’ODG  Maroilles. Cette année c’est le Maroilles de la ferme  de la Fontaine Orion, la famille Halleux à Haution dans l’Aisne, qui s’est vu attribué l’Or.

Samedi, grande journée des confréries avec un programme chargé en défilés !...mais des défilés agréables, d’abord parce que la pluie avait disparu et qu’ensuite le public était très nombreux pour applaudir confrères et consœurs en grande tenue ! Le matin, la messe des confréries a réuni à l’église Sainte Grimonie (la Sainte patronne de la Capelle) confréries et paroissiens....mais samedi matin, c’était aussi l’installation de notre stand de vente dans la Halle des Terroirs, tout à coté de nos amis de Meaux qui tenait aussi boutique !...des ventes pas à la hauteur de nos espérances mais le Brie de Melun , en dégustation, a été souvent une découverte pour tous ceux et celles qui ne connaissaient que le « Meaux »... il est vrai que les visiteurs viennent à la foire aux fromages de la Capelle d’abord pour le Maroilles, que ce soit pour « le gros Maroilles »...750-800 g, le « Sorbais »...575 g, le « Mignon », 375 g ou le « Quart » 200g !

Le chapitre de la Confrérie du Maroilles a fait l’honneur à notre Confrère Michel Timbert d’une intronisation, d’autant plus appréciée qu’elle avait été tenue secrète.

Soirée de gala samedi soir dans une excellente ambiance ...et dimanche matin retour au stand !

Un grand merci  à nos amis organisateurs pour leur accueil, leur gentillesse et leur prévenance...Merci aussi aux jeunes de la Maison Familiale qui ont la charge d’accueillir, avec Michel Blavier, les confréries...et de les régaler !

Participaient pour la Confrèrie    Gilberte et Michel Timbert, Jean Claude Loiseau et Jean Michel  Besancenot

Savez vous que la production annuelle de Maroilles est de 4200 tonnes...une production doublée en 15 ans ! Effet du film « les Ch’tis » ! Cette production est assurée par 9 fermiers et 3 laiteries-fromageries, Fauquet, Leduc et Lesire.

Fêtes de la Saint Fiacre à Orléans

St Fiacre étant le Patron des maraichers, c’est tout naturellement que les légumes étaient  le thème de la fête...mais on y a ajouté aussi fruits et fleurs ! Une chaude journée pour un long défilé, entouré de chars fleuris, qui a conduit, en ce dimanche 27 aout, les 22 confréries présentes sur la place Jeanne d’Arc. Le matin, messe solennelle de la St Fiacre présidée par Mgr Jacques Blaquart, évêque d’Orléans ... qui a reçu de chaque confrérie le présent emblématique de son action. Inauguration du marché St Fiacre et buffet campagnard à l’école d’horticulture de La Mouillère.

Une très belle journée, très colorée, beaucoup d’échanges, un public très nombreux et un excellent accueil du Président de la Coopération de St Fiacre, Jean Paul Imbault.

Participaient pour la Confrérie    Josette Chabane, Geneviève et Jean Michel Varoqui.

Rendez-vous à Gaillac

Comme chaque année, en ce début du mois d’aout,  Gaillac  a fêté son vignoble et ses vins dans ce superbe parc de Foucaud, sur les rives du Tarn. Gaillac fêtait aussi le 20ème anniversaire de son jumelage avec la ville de Caspe en Aragon.

Tout a débuté le vendredi 4 aout au soir avec le traditionnel « apéro-concert » en centre ville... avec la non moins traditionnelle dégustation  de Brie de Melun par les quelques 2500 Gaillacois présents !...une 1ère « mise en bouche » puisque durant les journées qui suivront les Chevaliers du Brie de Melun et la Maison Loiseau, nos amis LEPICARD, proposeront aux visiteurs notre Brie AOP qui se marie très bien avec ces vins du Gaillacois pour lesquels la Confrérie de la Dive Bouteille assure défense et promotion !...une Dive Bouteille « mariée » aux Chevaliers du Brie de Melun depuis 1995.

Samedi 5, inauguration très officielle de la Fête des vins 2017  par Monsieur le Maire Patrice GOUSSERAND ,  sa 1ère adjointe Martine SOUQUET, Pascal TAMALET et Cedric CARCENAC pour l’Interprofession et la Maison des vins ; beaucoup d’autres personnalités honoraient cette fête de leur présence , Monsieur le Préfet, Messieurs les sénateurs CARCENAC et BONNECARERE, Madame la député  JOUCLA-VERDIER et Madame la Conseillère régionale représentant la Présidence, Claire FITA ; Un beau soleil d’aout...mais une chaleur un peu forte qui n’a semblé gêner que les gens venus du nord ! On se presse autour des stands pour déguster (et acheter) les derniers crus...sans oublier le « M’lun » et ses tartines qui ont eu un très grand succès.

Dimanche, messe des vignerons à l’abbaye St Michel après un défilé en ville des 20 confréries qui ont répondu à l’invitation de la Dive Bouteille ; le chapitre qui va suivre au caveau de l’Abbaye  va être l’occasion pour notre confrère Henri PLAGEOLES, Grand Chancelier de l’Ordre de la Dive Bouteille, d’introniser plusieurs personnalités dont les représentants de la ville de Caspé jumelée à Gaillac, le Pére RODRIGUE, madame le Maire de Cadalen et notre présidente, Geneviève VAROQUI.

C’est le traditionnel feu d’artifice qui a clos le dimanche, une fois la nuit venue, cette 39ème Fête des vins.

Merci pour l’excellent accueil réservé par la ville de Gaillac et les représentants des Vignerons aux Chevaliers du Brie de Melun...et un merci tout particulier à nos amis Henri PLAGEOLES et Jean Marie BEZIOS que l’on sera heureux de retrouver à Melun le 7 octobre prochain !

Quand la verte Confrérie de la Lentille du Puy tient chapitre

Le 29 juillet 2017 dans sa bonne ville capitale du Puy en Velay, en Haute Loire. 35 confréries avaient répondu à l’invitation du Grand Maitre Robert Chouvier dont les Chevaliers du Brie de Melun. Très bien accueillis par cette confrérie tout de vert vêtue...la couleur de la lentille, nos consœurs et confrères ont parcouru les km d’un long défilé en ville, très applaudi par les gens du cru et les nombreux touristes présents à cette époque de l’année, avant de rejoindre l’hôtel de ville ou les autorités municipales offraient un apéritif...remise d’un Brie de Melun à Monsieur le Maire. C’est ensuite à la salle polyvalente de St Christophe en Dolaison que s’est tenu le déjeuner de gala.

La Verte confrérie, née en 1995, assure la promotion d’un « produit unique pour ses qualités ». AOC depuis 1996, la lentille du Puy a obtenu son AOP en 2008, 900 agriculteurs de la zone AOP (le Velay volcanique et le bassin du Puy en Haute Loire) sont concernés par une production qui en fonction des caprices du temps et des fluctuations des surfaces, varie de 30  à 80 tonnes par an !

Participaient pour la Confrèrie   Gilberte et Michel Timbert, Danielle et Louis Saby