Infos

Confréries des Chevaliers du Brie de Melun  CCBM
Siège social et secrétariat  Hôtel de Ville   77000 MELUN
 
Téléphone
01 64 52 96 64
Fax
01 60 56 07 15


Prochains déplacements

 

  • 2 juillet Chapitre de la Confrèrie du Brie de Meaux  (77)
  • 3 juillet Grand Conseil de la Confrèrie
  • 8 juillet Confrèrie des vignerons de Sézanne en Champagne  (51)
  • 29 juillet Confrérie de la verte lentille du Puy en Velay ( 43)
  • 4,5 et 6 aout Fête des vins à Gaillac (81)
  • 27 aout Confrèrie de la St Fiacre à Orléans  (45)
  • 2 et 3 septembre Concours et chapitre de la Confrèrie du Maroilles (02) ; stand de vente du Brie de Melun
  • 16 et 17 septembre Dégustation et stand de vente à Réau (les macarons de Réau)  (77)
  • 17 septembre Chapitre de la confrérie du fromage de Neufchatel en Bray  (76)
  • 7 octobre MELUN FETE SON BRIE....à MELUN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Foire aux fromages à Sainte Maure de Touraine

Les samedi 1er et dimanche 2 juin la ville et sa superbe confrérie ont fêté leur fromage A.O.P. avec le concours national de fromages de chèvre, le grand chapitre de la confrérie et la foire aux fromages ; Le "M'lun" y était avec des confrères comme membres du jury, participant ensuite au défilé et au chapitre avec les 22 confréries présentes...du soleil mais beaucoup moins de chaleur que les autres années !
Le concours fêtait ses 30 ans, sous la conduite de notre ami Jean-Claude LE JAOUEN, avec 120 fromages à juger, essentiellement des A.O.P. chèvres. Le fromage de Sainte Maure de Touraine est évidemment la vedette et le meilleur fabricant-affineur reçoit ce trophée envié, "le chèvre d'OR" 2013 !



...Mais saviez vous les mots Brie et Sainte Maure peuvent abuser le consommateur avide d'authenticité et de qualité...Il y a de "pâles" copies qui n'ont rien à voir avec le terroir...Alors, comme monsieur le Maire l'a affirmé très fort "Exigez Sainte Maure de Touraine"... et non pas "Sainte Maure" SEUL.


Tout comme on doit exiger "Brie de Melun" (ou de Meaux) et non pas "Brie" SEUL !



Nos amis de Sainte Maure de Touraine seront à Melun le samedi 5 octobre...Et une place au jury leur est réservée pour le concours du fromage de chèvre d'Ile de France qui se déroulera à l'occasion de :


"Melun fête son Brie

et les Terroirs de l'Europe".

Remerciements à Jean ROLAND

Remerciements à Jean ROLAND, trésorier à la Confrérie pendant douze années.

Le salon des séniors


Le jeudi 16 mai, Melun accueillait à l’espace St JEAN, le SALON DES SENIORS 2013, pour une journée de conférences et d’expositions mais aussi pour apprécier nos produits du Terroir francilien autour d’un buffet préparé par l’Ambassade des Confréries d’Ile de France ...fromages de Brie à l’honneur, dont notre "M’lun” en bonne place, mais aussi charcuterie fermière, sucreries locales, cidre et bière du Terroir...un buffet apprécié par l’animatrice de cette journée, Danièle GILBERT, qui pensait peut-être qu’un tel plateau de fromages n’était réalisable qu’en Auvergne!

Dans son allocution, Monsieur le Maire, Gérard MILLET, a souligné le rôle très important des Séniors dans la vie associative...ce n’est pas notre Confrérie qui le démentira...mais qui laisse sa porte grande ouverte aux plus jeunes!!

Le brie de Melun à Livarot

Le samedi 11 mai la Confrérie du célèbre “Colonel” accueillait plus de 60 confréries, dont celle des Chevaliers du Brie de Melun...qui ont eu la joie de retrouver leurs confrères de Meaux; Nos deux A.O.P briardes, fédérées dans notre Ambassade régionale, ont pu ainsi compléter le plateau de fromage des A.O.P normandes, Camembert de Normandie, Pont l’Evêque, Neufchâtel et bien sur le Livarot , “ ce fromage à pâte molle et à croute lavée, brillante et sableuse, d’un beau rouge- orangé”

...Bien sûr, nos confrères de Livarot seront à Melun le 5 octobre prochain!