Infos

Confréries des Chevaliers du Brie de Melun  CCBM
Siège social et secrétariat  Hôtel de Ville   77000 MELUN
 
Téléphone
01 64 52 96 64
Fax
01 60 56 07 15


Prochains déplacements

 

  • 2 juillet Chapitre de la Confrèrie du Brie de Meaux  (77)
  • 3 juillet Grand Conseil de la Confrèrie
  • 8 juillet Confrèrie des vignerons de Sézanne en Champagne  (51)
  • 29 juillet Confrérie de la verte lentille du Puy en Velay ( 43)
  • 4,5 et 6 aout Fête des vins à Gaillac (81)
  • 27 aout Confrèrie de la St Fiacre à Orléans  (45)
  • 2 et 3 septembre Concours et chapitre de la Confrèrie du Maroilles (02) ; stand de vente du Brie de Melun
  • 16 et 17 septembre Dégustation et stand de vente à Réau (les macarons de Réau)  (77)
  • 17 septembre Chapitre de la confrérie du fromage de Neufchatel en Bray  (76)
  • 7 octobre MELUN FETE SON BRIE....à MELUN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Retour à la Belle Etoile

C’est la 1ère fois que notre Confrérie retrouvait la Belle Etoile à Melun après les terribles inondations de 2016 qui ont entrainé d’énormes dégâts au camping de nos amis Yvonne et Luc de Saint Maurice. Le mardi 11 avril 2017, plusieurs de nos consœurs et confrères se sont retrouvés autour de leur Présidente pour un chapitre- dégustation en l’honneur de la centaine de membres de ces Clubs de Caravaniers, le «  Swift owners club », anglais, et le « DCU », danois. Ont été adoubés ECUYERS par Geneviève Varoqui, après lecture  des compliments, en anglais, par notre consœur Yvonne, Keith Essam, Président du « Swift » et  amoureux des fromages français, et Olé Mikkelson.chef  du « Rallye DCU » et grand habitué de la Belle Etoile. Une soirée dans la bonne humeur ou Brie de Melun et vin de Gaillac ont été fort appréciés par nos caravaniers après la cérémonie du Chapitre des Chevaliers du Brie de Melun.

Participaient à ce chapitre, Geneviève Varoqui, Josette Chabane, Monique et Georges Bristiel, Madeleine et Jean Lemaire, Jean Roland, Philippe Bultinck, Alain Ratta, Monique et Bernard Bouteiller, Yvonne et Luc de Saint Maurice, Jean Michel Besancenot.

Les 31 Mars et 8 Avril

Conférences sur l’agriculture francilienne et dégustations de produits de nos Terroirs, dont nos fromages de Brie, pour une centaine de touristes franciliens venus des départements des Haut de Seine et de Seine Saint Denis. Organisée par notre Ambassade régionale des confréries, en lien avec les Chevaliers du Brie de Melun et à la demande de L’office de tourisme, ces rencontres sont un moment privilégié d’échanges avec des citadins qui découvrent une Ile de France rurale et agricole avec toutes ses richesses gastronomique et qui donnent ensuite envie d’aller « faire le plein » de produits locaux chez les commerçants tout proches du centre ville...On repart bien sur avec son « M’lun » fait à cœur !

Participaient Danielle et Louis Saby, Monique et Georges Bristiel, Jean Michel Besancenot

Les fromages AOP à l’honneur à Coulommiers

Pour sa 50ème foire aux fromages et aux vins, Coulommiers, qui attend une Appellation d’Origine Protégée  pour son Brie, a voulu mettre en avant l’ensemble des produits laitiers français bénéficiant de ce prestigieux sigle AOP ; présentation des produits avec explications et dégustations sous un chapiteau spécial ou l’on pouvait voir également la superbe exposition sur nos fromages de Brie présentée par le musée de St Cyr sur Morin et commentée par sa directrice, Evelyne Baron.

Comme le veut la tradition, la foire a commencé le vendredi  7 avril par le concours du Brie de Coulommiers, concours baptisé « Jean Baptiste Vincent » ; fromages à 45% et à 50% de matières grasses sur sec étaient en lice, 10 Bries au total jugés par 5 experts qui ont fait le choix suivant :

Dans la catégorie 45%, Médaille d’Or pour la fromagerie Pré forêt-Rouzaire (Fabricant et Affineur), d’Argent pour la Fromagère de la Brie (F et A) et Bronze pour la Ferme des Trente Arpents (F et A) ; pour les 50%, l’Or pour la Fromagerie Pré forêt-Rouzaire, l’Argent  pour la Ferme des Trente Arpents et le Bronze pour la Société Fromagère de la Brie.

L’inauguration de la foire  par notre confrère Franck Riester, député maire de Coulommiers, a été l’occasion de regrouper sur le stand de La Fromagère de la Brie, pour le passage du cortège officiel, nos  confréries fromagères de Seine et Marne, désormais au nombre de 4 avec l’arrivée, en première, de la Confrérie du Brie de Coulommiers, conduite par notre ami et confrère Jean Paul Bosseau, rejoignant ainsi les Confréries de Meaux, Melun et Montereau....ce 1er regroupement, dans le cadre de la Foire aux fromages ( avec dégustations à l’appui !) a ,semble-t-il, été fort apprécié par notre confrère  Jean Jacques Barbaux, Président du Conseil départemental.

 

Pendant 4 jours, la foire battra son plein avec plus de 300 exposants, accueillant sous un soleil printanier plus de 60000 visiteurs qui ont notamment apprécié l’exposition- concours de bovins de races à viande dans le cadre du village agricole mis en place par la Maison de l’Elevage et la Chambre d’Agriculture.

Participaient pour la Confrèrie, Josette Chabane, Jean Roland, Madeleine et Jean Lemaire, Colette Melot, Philippe Bultinck, Pierre Bobin et Jean Michel Besancenot (participant également au concours du Brie de Coulommiers).

La Confrérie à l’espace Saint Jean

LE SAMEDI 1er AVRIL...pour accueillir les représentants des communes de Melun-Val de Seine, qui, après une visite de Melun, se retrouvaient à l’Espace St Jean pour une dégustation de « M’lun » et vin de Gaillac après avoir reçu quelques précisions sur notre agriculture francilienne, ses terroirs, ses produits et sur notre filière fromagère de Seine et Marne. Cette délégation d’élus communautaires était conduite par notre confrère Willy Delporte, Maire de St Germain Laxis, Vice Président délégué au tourisme pour Melun Val de Seine ; cette rencontre préparée par Sylvie Paraiso, directrice du tourisme et nos amis Monique et Georges Bristiel n’a pas eu le succès escompté...certains ont peut-être pensé que cette rencontre un 1er avril était un poisson d’....... !

Participaient à cette rencontre, Monique et Georges Bristiel, Sylvie Paraiso et Jean Michel Besancenot.