Infos

Confréries des Chevaliers du Brie de Melun  CCBM
Siège social et secrétariat  Hôtel de Ville   77000 MELUN
 
Téléphone
01 64 52 96 64
Fax
01 60 56 07 15


Prochains déplacements

  • 9 JANVIER  REUNION DU GRAND CONSEIL  ELECTIONS A LA PRESIDENCE DE LA CONFRERIE
  • 22 JANVIER  CHAPITRE DE LA CONFRERIE  ST ANTOINE DES CHARCUTIERS  A PARIS  AU PRE CATELAN
  • 29 JANVIER  CHAPITRE DE LA ST VINCENT  CONFRERIE DES COTEAUX DE SUCY EN BRIE (94)
  • 29 JANVIER  CHAPITRE DE LA ST VINCENT CHEZ LES ECHANSONS DE France  MESSE DE LA ST VINCENT A L’EGLISE STE COLETTE, CHAPITRE AU MUSEE DU VIN A PARIS
  • 4 FEVRIER   CHAPITRE DE LA ST VINCENT A SENS (89)
  • 6 FEVRIER  REUNION DU GRAND CONSEIL DE LA CONFRERIE
  • 23 FEVRIER  CHAPITRE DES CHEVALIERS DU BRIE DE MELUN AU CHALET DU MOULIN A CHAILLY EN BIERE (77)
  • 25 FEVRIER AU 5 MARS SALON DE L’AGRICULTURE PORTE DE VERSAILLES  A PARIS
    CONCOURS GENERAL DES PRODUITS LAITIERS LUNDI 27 FEVRIER, PARTICIPATION JURY
    PARTICIPATION AUX ANIMATIONS GUSTATIVES AVEC L’AMBASSADE REGIONALE
    CHAPITRE D’INTRONISATION LE 1er MARS  ESPACE CERVIA –ILE DE France
  • 6 MARS  REUNION DU GRAND CONSEIL
  • 15 MARS  COMMISSION DE CONTROLE ODG ( MELUN)
  • 25-26 MARS   LE PRINTEMPS DES JARDINIERS  CHATEAU DE LA GRANGE LA PREVOTE  SAVIGNY LE TEMPLE (77)    DEGUSTATIONS-VENTES ET CHAPITRE
  • 28 MARS  LA CONFRERIE RECOIT LA SOCIETE DE GEOGRAPHIE   VISITES DE FROMAGERIES ET CHAPITRE
  • 7 AVRIL   INAUGURATION DE LA FOIRE AUX FROMAGES DE COULOMMIERS (77)
  • 10 AVRIL   REUNION DU GRAND CONSEIL
  • 18 AVRIL   ASSEMBLEE GENERALE DE LA CONFRERIE DES CHEVALIERS DU BRIE DE MELUN ( MELUN-Espace Saint Jean- 18 h)
  • 17 MAI  COMMISSION DE CONTROLE ODG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Au camping "LA BELLE ETOILE"

Samedi 23 mars et vendredi 19 avril, le camping "LA BELLE ETOILE", à Melun, accueillait, pour leurs assemblées générales, plusieurs clubs Seine et Marnais et Icaunais, ce fut l’occasion pour notre confrère Luc DE SAINT MAURICE, “le patron" du camping, aidés par d’autres confrères, de faire déguster, et pour certains, découvrir, notre “M’lun”, une excellente idée!

Si vous aimez le camping...et le Brie de Melun...
Une bonne adresse :

CAMPING LA BELLE ETOILE
Quai JOFFRE 77000 MELUN

TEL (+33 :0) 1 64 39 48 12
Email : Cet adresse mail est protégé contre les spambots. Vous avez d'activer le javascript pour la visualiser.

...Et puis toujours en avril...

L’Alliance Française des Pays-Bas a été reçue à l’Hôtel de ville de Melun pour une réception organisée le vendredi 19 avril par l’office de tourisme et notre Ambassade des Confréries d’Ile de France, avec une participation de notre confrérie.

 

…Présentation de l’agriculture d’Ile de France et de ses spécialités gastronomiques, puis dégustation des produits du terroir francilien avec une large place donnée à nos fromages de Brie et tout spécialement à notre « M’lun »…

Excellente ambiance avec des invités, qui venus de Gouda, n’ont pas manqué de nous offrir leur célèbre fromage.

AOP « Noord-Hollandse Gouda »…

Nous les attendons pour le samedi 5 octobre à Melun !


Intronisation de Jérome KOHN

A  l’occasion d’un chapitre exceptionnel organisé le mardi 23 avril au musée du vin, à Paris, chez nos confrères et amis, Monique et Claude JOSSE, Jérôme  KOHN , directeur du CERVIA, mais aussi grand promoteur de nos confréries et des produits qu’elles défendent, a été élevé à la dignité de Chevalier au sein de notre Confrérie.

…toutes nos félicitations !

…Et puis des visites chez nos amis d’autres régions les samedi 27 et dimanche 28 avril :        

A CONNERRE, dans la Sarthe, pour le 49ème chapitre de la Confrérie des rillettes sarthoises…des rillettes toujours excellentes et appréciées…même par un temps pluvieux !

Inauguration d’une grande fresque murale à la gloire des rillettes de Connérré que l’on doit à l’artiste Véronique LESAGE.

A cette occasion, notre confrère, Michel TIMBERT, a été fait Chevalier…et puis le dimanche 23 juin prochain, à 13 h sur TF1, n’oubliez pas la retransmission de cette fête des rillettes à Connérré !

A NEUFCHATEAU, dans les Vosges, le Brie de Melun était présent au chapitre de la Confrérie des Taste cuisses de grenouille de Vittel…plus de 40 confréries présentes dont plusieurs viendront nous rejoindre le samedi 5 octobre…intronisation de notre confrère Antoine CUCALON.

A CONDRIEU, dans le département du Rhône, c’est l’Ambassade des produits du terroir, du goût et de la gastronomie de Rhône-Alpes, qui a reçu, pour son congrès et son 2ème chapitre, notre Ambassade d’Ile de France représentée par son président, Louis SABY…qui n’a pas manqué de mettre en avant notre Brie de Melun !

…Une belle journée au pays de la « Rigotte », ce délicieux fromage de chèvre.

Assemblée générale des producteurs de lait

Les producteurs de lait de Seine et Marne se sont retrouvés le 23 avril à la salle des fêtes de Dagny pour leur assemblée annuelle. Après un tour d’horizon complet sur la situation laitière nationale et mondiale, le président (et confrère) Jean Claude PETTE a abordé les problèmes spécifiques à la Seine et Marne et à nos zones d’Appellation Protégée Meaux et Melun.

La mise en place des «cahiers des charges» de la production du lait «entrainera, d’après le président, un effort financier important de la part des producteurs, estimé à 30 à 40 euros en moyenne, aux 1000 l de lait, aujourd’hui les producteurs se refusent de travailler sur les plans de contrôle liés à la mise en œuvre des cahiers des charges tant qu’un accord ne sera pas intervenu avec les transformateurs fromagers »...

En ce qui concerne l’organisation des producteurs de lait seine et marnais, l’Assemblée a suivi le président dans sa proposition d’étudier la mise en place sur le département de Seine et Marne d’une « Organisation de Producteurs » (OP) officiellement reconnue liée à l’AOP Brie de Melun, d’excellentes explications ont d’ailleurs été données à ce sujet par Solène LEVRON, juriste à la Fédération nationale des producteurs de lait ; cette OP serait l’interlocuteur des transformateurs, en même temps que son objet «Brie de Melun AOP» lui donnerait une «forte accroche au territoire pour garder le lait en Seine et Marne»…approbation de Christophe de RYCKE et Thierry BONTOUR, respectivement présidents de la FDSEA et de la Chambre d’Agriculture.

Les Confréries des chevaliers des Brie de Meaux et de Melun étaient invitées par Jean Claude PETTE.

   

Séminaire du Comité Départemental du Tourisme de l'Essonne




Nos voisins et amis Essonniens ont sollicité la Confrérie pour une intervention sur les fromages de Brie, tout particulièrement le «M’lun», et leur promotion par le moyen d’aménagements de salles de réception dans les fromageries, par le moyen aussi de Confréries.

 

Dans le cadre de ce séminaire, qui s’est tenu dans le superbe hôtel de France d’Angerville, sont intervenus pour la confrérie, Pierre BOBIN et Jean Michel BESANCENOT… notre nouveau confrère, Jérôme KOHN, directeur du CERVIA, a rappelé le rôle de la marque «Saveurs» dans la promotion des produits franciliens.


…ont suivi d’intéressantes visites de cressonnières à Méréville…l’Essonne étant le 1er producteur national et peut-être mondial de cresson…A quand une confrérie qui viendrait rejoindre notre Ambassade…il parait qu’on y travaille !