Infos

Confréries des Chevaliers du Brie de Melun  CCBM
Siège social et secrétariat  Hôtel de Ville   77000 MELUN
 
Téléphone
01 64 52 96 64
Fax
01 60 56 07 15


Prochains déplacements

  • 9 JANVIER  REUNION DU GRAND CONSEIL  ELECTIONS A LA PRESIDENCE DE LA CONFRERIE
  • 22 JANVIER  CHAPITRE DE LA CONFRERIE  ST ANTOINE DES CHARCUTIERS  A PARIS  AU PRE CATELAN
  • 29 JANVIER  CHAPITRE DE LA ST VINCENT  CONFRERIE DES COTEAUX DE SUCY EN BRIE (94)
  • 29 JANVIER  CHAPITRE DE LA ST VINCENT CHEZ LES ECHANSONS DE France  MESSE DE LA ST VINCENT A L’EGLISE STE COLETTE, CHAPITRE AU MUSEE DU VIN A PARIS
  • 4 FEVRIER   CHAPITRE DE LA ST VINCENT A SENS (89)
  • 6 FEVRIER  REUNION DU GRAND CONSEIL DE LA CONFRERIE
  • 23 FEVRIER  CHAPITRE DES CHEVALIERS DU BRIE DE MELUN AU CHALET DU MOULIN A CHAILLY EN BIERE (77)
  • 25 FEVRIER AU 5 MARS SALON DE L’AGRICULTURE PORTE DE VERSAILLES  A PARIS
    CONCOURS GENERAL DES PRODUITS LAITIERS LUNDI 27 FEVRIER, PARTICIPATION JURY
    PARTICIPATION AUX ANIMATIONS GUSTATIVES AVEC L’AMBASSADE REGIONALE
    CHAPITRE D’INTRONISATION LE 1er MARS  ESPACE CERVIA –ILE DE France
  • 6 MARS  REUNION DU GRAND CONSEIL
  • 15 MARS  COMMISSION DE CONTROLE ODG ( MELUN)
  • 25-26 MARS   LE PRINTEMPS DES JARDINIERS  CHATEAU DE LA GRANGE LA PREVOTE  SAVIGNY LE TEMPLE (77)    DEGUSTATIONS-VENTES ET CHAPITRE
  • 28 MARS  LA CONFRERIE RECOIT LA SOCIETE DE GEOGRAPHIE   VISITES DE FROMAGERIES ET CHAPITRE
  • 7 AVRIL   INAUGURATION DE LA FOIRE AUX FROMAGES DE COULOMMIERS (77)
  • 10 AVRIL   REUNION DU GRAND CONSEIL
  • 18 AVRIL   ASSEMBLEE GENERALE DE LA CONFRERIE DES CHEVALIERS DU BRIE DE MELUN ( MELUN-Espace Saint Jean- 18 h)
  • 17 MAI  COMMISSION DE CONTROLE ODG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Melun fête son Brie


Nous serons heureux de vous accueillir...

Programme de la journée :

Potiers et fromages de Brie sur les quais de la Seine...

     
 

Le traditionnel marché des potiers s’est tenu sur les quais de Seine à Melun les 14 et 15 septembre…beaucoup de pluie le samedi qui a rempli tasses, bols et vases (…on a pu vérifier l’étanchéité !) mais tout s’est évaporé le dimanche sous un soleil éclatant !...de belles choses, une grande variété dans les créations…un vrai village d’artistes !

Dimanche matin, la Confrérie et l’Ambassade étaient là pour faire apprécier aux visiteurs mais aussi à tous les potiers les saveurs de nos fromages de Brie…Brie de Melun en tête !

La visite du Président de « Melun-Val de Seine » Bernard GASNOS a permis d’évoquer à nouveau ce projet de caves d’affinage et de centre de promotion de nos Bries sur Melun…un projet auquel l’ambassade et la Confrérie sont très attachés !

La foire aux fromages de la Capelle

La 46ème foire aux fromages de la Capelle, dans l’Aisne, au cœur de la Thiérache, a débuté comme de coutume ses 4 jours de festivités, par le concours des produits de Terroir…182 produits présentés dont 50% de produits laitiers avec bien sur le célèbre Maroilles A.O.P.

Représentant notre confrérie, Jean Michel BESANCENOT, membre du jury Maroilles, a ensuite été intronisé Chevalier d’Honneur  par le Grand Maitre et ami Claude LEDUC.

Comme l'ont rappelé nos amis du Maroilles «la Confrérie n’est surtout pas un groupe folklorique et les manifestations extérieures visent essentiellement les rencontres fromagères ; elle suit de très près la vie de la filière fromagère et contribue à une meilleure connaissance du Maroilles et à sa promotion»…c’est aussi la philosophie de notre Confrérie !

Toutes nos félicitations à notre ami Michel BRIDE pour l’organisation impeccable d’un concours nationalement reconnu.

Le Maroilles, fromage à pâte molle et croute lavée, se présente sous 2 formes carrées dont la plus grosse forme a un poids de 720g. La production annuelle atteint 4300 tonnes, avec 4 producteurs laitiers et 11 producteurs fermiers ; le Maroilles a reçu une publicité extraordinaire avec le film « Bienvenue chez les Chtis ». La confrérie est jumelée avec la Confrérie  des Baillis de Lalande de Pomerol.

Visite à Objat

Ce même week-end, les 3 et 4 aout, l’Ambassade des confréries d’Ile de France et notre confrérie se retrouvaient à Objat pour faire découvrir et apprécier  à nos amis Corréziens, les produits du Terroir francilien, et notamment nos Bries et tout particulièrement le « M’lun ». Ce «marché gastronomique des confréries et des sites remarquables du gout» connait un grand succès, et le fort orage de grêle qui s’est abattu sur la ville n’a pas été suffisant pour troubler la fête !
Un des acteurs de cette belle manifestation, la Confrérie du veau de lait élevé sous la mère, sera à Melun  ce 1er week-end d’octobre.