Infos

Confréries des Chevaliers du Brie de Melun  CCBM
Siège social et secrétariat  Hôtel de Ville   77000 MELUN
 
Téléphone
01 64 52 96 64
Fax
01 60 56 07 15


Prochains déplacements

  • 9 JANVIER  REUNION DU GRAND CONSEIL  ELECTIONS A LA PRESIDENCE DE LA CONFRERIE
  • 22 JANVIER  CHAPITRE DE LA CONFRERIE  ST ANTOINE DES CHARCUTIERS  A PARIS  AU PRE CATELAN
  • 29 JANVIER  CHAPITRE DE LA ST VINCENT  CONFRERIE DES COTEAUX DE SUCY EN BRIE (94)
  • 29 JANVIER  CHAPITRE DE LA ST VINCENT CHEZ LES ECHANSONS DE France  MESSE DE LA ST VINCENT A L’EGLISE STE COLETTE, CHAPITRE AU MUSEE DU VIN A PARIS
  • 4 FEVRIER   CHAPITRE DE LA ST VINCENT A SENS (89)
  • 6 FEVRIER  REUNION DU GRAND CONSEIL DE LA CONFRERIE
  • 23 FEVRIER  CHAPITRE DES CHEVALIERS DU BRIE DE MELUN AU CHALET DU MOULIN A CHAILLY EN BIERE (77)
  • 25 FEVRIER AU 5 MARS SALON DE L’AGRICULTURE PORTE DE VERSAILLES  A PARIS
    CONCOURS GENERAL DES PRODUITS LAITIERS LUNDI 27 FEVRIER, PARTICIPATION JURY
    PARTICIPATION AUX ANIMATIONS GUSTATIVES AVEC L’AMBASSADE REGIONALE
    CHAPITRE D’INTRONISATION LE 1er MARS  ESPACE CERVIA –ILE DE France
  • 6 MARS  REUNION DU GRAND CONSEIL
  • 15 MARS  COMMISSION DE CONTROLE ODG ( MELUN)
  • 25-26 MARS   LE PRINTEMPS DES JARDINIERS  CHATEAU DE LA GRANGE LA PREVOTE  SAVIGNY LE TEMPLE (77)    DEGUSTATIONS-VENTES ET CHAPITRE
  • 28 MARS  LA CONFRERIE RECOIT LA SOCIETE DE GEOGRAPHIE   VISITES DE FROMAGERIES ET CHAPITRE
  • 7 AVRIL   INAUGURATION DE LA FOIRE AUX FROMAGES DE COULOMMIERS (77)
  • 10 AVRIL   REUNION DU GRAND CONSEIL
  • 18 AVRIL   ASSEMBLEE GENERALE DE LA CONFRERIE DES CHEVALIERS DU BRIE DE MELUN ( MELUN-Espace Saint Jean- 18 h)
  • 17 MAI  COMMISSION DE CONTROLE ODG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les macarons de Réau en fête

C’est avec un marché du Terroir, que le village de Réau a célébré les « Journées européennes du patrimoine » les 14 et 15 septembre derniers. De nombreux producteurs locaux « labellisés » pour leurs spécialités
« Paris- Saveurs Ile de France » offraient aux visiteurs, produits de la ruche, des vergers, du maraichage, de l’élevage…et bien sur macarons ! Conviée à cette manifestation, la Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun a tenu le samedi 14, son 160ème chapitre qui a vu l’intronisation  de Jacques HERY, conseiller municipal et grand promoteur du patrimoine culturel de la commune, et Thierry DELHAYE, «le père des macarons de Réau» ; c’est autour d’un buffet-apéritif organisé par l’ Ambassade des Confréries d’Ile de France que tout le monde s’est retrouvé… autour de Monsieur le Maire et Monsieur le Curé !
Le village de Réau est au cœur de la tradition de Terroir de notre « M’lun » avec les caves d’affinage de la famille Bonis qui ont fonctionné jusque dans les années 1950…on peut d’ailleurs toujours voir cette demeure dans la rue principale du village.


Bravo à Harmony, à son mari et à sa famille, pour la parfaite organisation de ces journées, démarrées sous la pluie et terminées sous le soleil !

La fête nationale Slovaque

Le jeudi 12 septembre, son Excellence, monsieur l’Ambassadeur de Slovaquie en France, Marek ESTOK, et Madame, accueillaient dans les locaux de l’Ambassade, à Paris, un très grand nombre d’invités, à l’occasion de la fête nationale slovaque.

Son Excellence, Marek ESTOK, Chevalier d’Honneur dans notre confrérie, avait invité le président pour représenter la Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun à cette manifestation ; une occasion de rencontrer Monsieur le Maire de Fontaine le Port et Madame Sonia CEDILLE-TARABOUA, présidente du comité de jumelage Fontaine le Port-Liptovsky Jan,  ville de Slovaquie.
Après son discours de bienvenue, Monsieur l’Ambassadeur a convié ses invités à un superbe buffet ou chacune et chacun ont pu découvrir la gastronomie slovaque, spécialités culinaires et vins ; on a pu notamment déguster ce fromage au lait de vache très particulier, le Korback, un fromage fait d’une pâte étuvée, pétrie et façonnée, présenté sous forme de tresses de 10 à 20 cm, ce «petit fouet» étant présenté nature, salé ou fumé.…

une découverte qui donne envie  de visiter en Slovaquie la région d’Orava ou est fabriqué ce fromage…
une occasion de faire également connaitre notre « M’lun » !

Melun fête son Brie


Nous serons heureux de vous accueillir...

Programme de la journée :

Potiers et fromages de Brie sur les quais de la Seine...

     
 

Le traditionnel marché des potiers s’est tenu sur les quais de Seine à Melun les 14 et 15 septembre…beaucoup de pluie le samedi qui a rempli tasses, bols et vases (…on a pu vérifier l’étanchéité !) mais tout s’est évaporé le dimanche sous un soleil éclatant !...de belles choses, une grande variété dans les créations…un vrai village d’artistes !

Dimanche matin, la Confrérie et l’Ambassade étaient là pour faire apprécier aux visiteurs mais aussi à tous les potiers les saveurs de nos fromages de Brie…Brie de Melun en tête !

La visite du Président de « Melun-Val de Seine » Bernard GASNOS a permis d’évoquer à nouveau ce projet de caves d’affinage et de centre de promotion de nos Bries sur Melun…un projet auquel l’ambassade et la Confrérie sont très attachés !